É uma ótima alternativa à amêndoa pelo seu preço mais baixo
no entanto o seu grande problema é o de ser um alimento altamente alergénio,
pode desencadear bronquite, sinusite, problemas de pele, colite, dores de
cabeça etc.
O seu consumo excessivo aliado a uma dieta desequilibrada
pode levar ao ganho de peso, desse modo é importante que a introdução deste
alimento na dieta seja bem contabilizado para o cálculo total das calorias
ingeridas.
É extremamente rico em Proteína pelo que o seu consumo é extremamente benéfico quando usado de forma adequada. Existem inúmeras formas de o incluir na nossa dieta de uma forma saudável e saborosa, sendo uma delas a manteiga de amendoim.
Deixamos a receita.. Vamos experimentar? É deliciosa, garantimos.
Ingredientes
- 2 Chávenas
de chá de amendoim (opção: compre amendoim já torrado e salgado e
remova as cascas
- 2 Colher
de chá de óleo vegetal ou óleo de amendoim
- Pitada de
sal (a gosto)Modo de Fazer
Colocar o amendoim
no liquidificador ou no 1,2,3 e adicionar o óleo vegetal ou de amendoim. Triturar
até a mistura formar uma pasta com a consistência desejada. Provar, e adicionar sal se necessário.
Para conferir uma cor mais apetitosa pode torrar-se o
amendoim no forno antes de o colocar no 1,2,3 (forno a 300ºC durante 10min).
Guardar a manteiga de amendoim no frigorífico para ela fique pastosa e consumir
no prazo de um mês.
Isto está errado
ResponderEliminar"é extremamente rico em gorduras saturadas (chamadas gorduras boas, sendo a principal o ácido linoleico)"
O ácido linoleico, é insaturado, omega-6 -> o que não é assim tão bom no tipo de dieta ocidental, uma vez que temos uma dieta excessiva em omegas-6, o que gera estados protrombóticos (favoravel a trombose). Daí que o ídeal é ser muito moderado neste tipo de óleos.
Solução? Omega-3 presente em peixe, algas (algumas) e linhaça.
Caro seguidor, gratos pela correção do erro dado aquando a realização do texto (lapso no IN). Bem sabemos da importância dos ácidos gordos, especificamente o ácido linoleico e o omega3 uma vez que são os únicos que o organismo humano é incapaz de produzir.
ResponderEliminarDesse modo é de relevar a importância do consumos de alimentos ricos nestes componentes vulgarmente conhecidos como "ácidos gordos essenciais" sem descurar o rácio omega3/omega6 na dieta para atingir os níveis desejados sem prejudicar a saúde.